Een Italiaans restaurant in Blankenberge waar de Italiaanse keuken een persoonlijke en hedendaagse dimensie krijgt, met de eigen culinaire signatuur van chef Alessandro Sansone.
Chef Alessandro Sansone vertrekt vanuit de rijke Italiaanse traditie, maar laat zich niet beperken door klassieke recepten. Creativiteit, technische finesse, verfijning en respect voor het product vormen de basis van ieder gerecht.
Van verfijnde visgerechten en huisgemaakte pasta’s tot seizoensgebonden creaties: elk bord draagt zijn persoonlijke handtekening.
Alessandro werkt met verse, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en geeft elk product de aandacht die het verdient. Verwacht geen doorsnee Italiaanse keuken, maar gerechten waarin herkenbaarheid en verrassing elkaar ontmoeten, in een warme en intieme omgeving.
… Een Italiaanse keuken met karakter
… Een restaurant waar het product spreekt
… Een tafel waar u graag terugkomt
Alessandro begon op zijn vijftiende met koken. Niet voor erkenning, maar voor glimlachen en herinneringen rond een bord. Vandaag brengt hij zijn jarenlange ervaring samen in een keuken die volledig zijn persoonlijkheid weerspiegelt.
De passie en professionele aanpak van Il Gabbiano werden bekroond door FIC, APCI, ACIB, WorldChefs, Belgium Prestige Awards en Best of Gastronomy.
Best of Gastronomy: 6 sterren als Golden Chef · 7 sterren als Ambassador voor België